¿Qué probar en Kazán de la cocina nacional en primer lugar? Hemos seleccionado las mejores bebidas y comidas tradicionales. Descubrimos dónde comer comida sabrosa y económica en Kazán para los amantes de la comodidad y el buen servicio. ¿Cuáles son los precios de los comestibles en las tiendas? La pregunta será especialmente relevante para los turistas independientes. Encontraremos city tours gastronómicos actuales con guías fascinantes que serán realmente interesantes para niños y adultos.
La historia centenaria de la capital tártara cuenta sobre el alto desarrollo de las tradiciones comerciales, culturales y educativas en la ciudad, donde vivía la población de diferentes culturas y adeptos de diferentes religiones. Fue esta ciudad la que se convirtió en el centro de la gran ruta comercial que conectaba Occidente con Oriente. Árabes con chinos, uzbekos con turcomanos, kazajos y rusos convivieron pacíficamente aquí, lo que, por supuesto, influyó en la cocina nacional con toda su originalidad independiente. Los platos nacionales tártaros son una variedad de platos sencillos, increíblemente apetitosos y nutritivos, especialmente la masa.
¿Qué probar en Kazán de la comida?
Para los amantes de la comida sabrosa, la capital tártara es exactamente el lugar donde un turista satisfará plenamente sus necesidades gastronómicas y, al mismo tiempo, descubrirá qué comer en Kazán de la cocina nacional. Ofrecemos 15 de los platos más populares que puede disfrutar con placer:
- Beshbarmak - Cordero finamente picado hervido con cebolla y fideos caseros, muy condimentado. Servido con caldo de carne. Beshbarmak significa "cinco dedos", por lo que se come simplemente con las manos, regado con un rico caldo.
- Tokmach - Sopa de pollo rica, muy aromática e increíblemente sabrosa con fideos caseros y hierbas.
- Katlama - rollos de carne al vapor. De hecho, estos son manti, por lo que se cocinan en una olla manti. Sirve en la mesa en rodajas con mantequilla.
- Azu en tártaro - un plato muy famoso de patatas y ternera, que se guisa con encurtidos con la adición de pasta de tomate y especias. Debe cocinarse en una cacerola de hierro fundido de paredes gruesas, lo que le da a este plato un sabor delicioso.
- Echpochmak - Se trata de pasteles de levadura triangulares, cuyo relleno consiste en patatas finamente picadas, cebollas y, por supuesto, cordero. Se comen con caldo de carne espeso.
- Kyzdyrma - Carne de caballo asada. El plato se cuece en el horno durante mucho tiempo, por lo que adquiere un atractivo aspecto tostado y un sabor inusualmente aromático.
- Permyachi - Pasteles redondos de levadura frita con relleno de carne. Delicioso con té dulce.
- Balesh - Pastel cerrado de pato o pollo con patatas. Se hace un pequeño agujero en la parte superior del pastel, en el que se vierte el jugo graso de la carne. El pastel pequeño se llama vak-balesh y el grande se llama zur-balesh.
- Kystyby - un bizcocho plano hecho de masa sin levadura; encima se coloca relleno de patata. Simple, pero el pastel resulta ser muy suave, increíblemente sabroso y satisfactorio, especialmente con té dulce.
- Kyzylik - Carne de caballo seca con sal y especias. Tiene forma de salchicha y se considera muy beneficioso para la salud de los hombres.
- Gubadia - Bizcocho multicapa con relleno de arroz, huevo o cuajada. Se considera un plato festivo.
- Chak-chak - La masa cortada en cubos pequeños se fríe en aceite y se vierte con miel. Adornado con nueces o chocolate. ¡Delicia increíblemente simple y deliciosa!
- Kumis - una bebida muy famosa y refrescante de sabor agridulce de la leche de caballo. Puede fermentarse hasta una cierta fuerza, que puede ser un poco embriagadora o debilitada, bien refrescante y calmante. Muchos han oído hablar de las propiedades curativas de los kumis.
- Ayran Es otra bebida popular elaborada con leche fermentada con bacterias del ácido láctico. Se le puede llamar una especie de kéfir, apaga bien la sed y el hambre.
- Corte - requesón cocido de ryazhenka y secado a fuego alto hasta que se dore.
La comida callejera en Kazán no está muy desarrollada, sin embargo, para aquellos que buscan dónde comer en Kazán de forma económica, o prefieren saciar rápidamente su hambre al aire libre, siempre hay algo para comer. Esto es pastelería tártara "Tubetei», bolas de encuentro - albóndigas, falafel - albóndigas de legumbres, tortitas, rosquillas, maíz hervido. Una variedad de puestos y quioscos que venden comida rápida local se pueden encontrar en diferentes lugares. Para estadías prolongadas y con cocina, será interesante conocer el costo de la comida en las tiendas y mercados de la ciudad.
Precios de los alimentos en Kazán
El costo de la comida en los mercados y en las tiendas no es muy diferente. La ventaja del mercado es la oportunidad de negociar, obtener los productos más frescos de los agricultores. Popular entre los residentes locales Mercado Central, donde los fines de semana se realizan mercados agrícolas con productos a precios muy competitivos. Hay tiendas de las principales cadenas de supermercados de la ciudad: Magnit, Auchan, Pyaterochka, Metro. Los precios de los productos en ellos son diferentes: en algún lugar, un producto es más caro, en algún lugar más barato, pero en promedio, el recibo de compra será el mismo.
Precios de alimentos básicos:
- cerdo, 1 kg - 290 rublos,
- pollo - 150 rublos,
- ternera (1 kg) - 490 rublos,
- huevos, 10 piezas - 57 rublos,
- patatas, 1 kg - 25 rublos,
- cebollas (1 kg) - 24 rublos,
- ensalada (1 cabeza) - 75 rublos,
- queso, 1 kg - 450 rublos,
- tomates - 117 rublos,
- leche, 1 l - 54 rublos,
- agua 0,5 l - 21 rublos,
- arroz, 1 kg - 48 rublos,
- naranjas, plátanos - 57 rublos,
- manzanas (1 kg) RUB 81,80,
- una barra de pan blanco fresco (500 g) - 30,00 rublos,
- agua (botella de 1,5 litros) - 29 rublos.
Precios de alcohol en las tiendas de Kazán:
- cerveza local 0.5 l - 50 rublos,
- cerveza importada (botella 0.33 l) - 112.00 rublos,
- vino 0,75 l - 343 rublos,
- vodka 0.5 l - 380 rublos,
- coñac 0,65 l - 463 rublos.
¿Dónde comer delicioso y económico en Kazán?
Cafés de la ciudad baratos pero deliciosos
Puede comer barato en Kazán dentro de 235 rublos por un almuerzo por turista en un café. Para los amantes de un bocado rápido en comidas rápidas como McDonald's, KFC, King, Burger, un juego estándar de hamburguesas, refrescos de cola y papas fritas costará 215 rublos. Puedes comer en puestos de comida callejera por 50-100 rublos. Una taza de café cuesta 7 rublos, un capuchino - 89 rublos.
- De los establecimientos de comida rápida en la calle, le recomendamos que visite una cafetería. WOK & GO en la calle Astronómico. 13.
Aquí se le ofrecerán fideos chinos, ensaladas, sopas en cajas de cartón a un precio de 147 rublos. En la cafetería Hurricane Saray, ubicada en Gorky Park, puedes llevarte comida y caminar por los callejones del parque. El sándwich costará 150 rublos. Aquí también se elabora un maravilloso café de Kenia, Brasil o Etiopía.
- Los cafés económicos de Kazán te ofrecerán comida barata pero deliciosa. Por ejemplo, cerca del Kremlin, en la calle. Bauman St., 7/10 una acogedora cafetería abrió sus puertas "Chuck-Chuck".
Los menús con deliciosa comida casera harán que tu desayuno sea abundante y un almuerzo rico en calorías. Los platos calientes cuestan 200-300 rublos, los productos horneados cuestan 35-50 rublos. Hay un menú infantil. El cheque promedio es de 500 rublos.
- Uno de los lugares donde se encuentra la deliciosa comida en Kazán en la calle. Baumana, 64. Este es un café popular "Casa de té".
Puedes comer en dos plantas. En el primero hay un salón de autoservicio, en el segundo serás atendido por camareros. Menú simple, casero de platos nacionales, limpieza absoluta, precios razonables atraen a muchos lugareños y turistas aquí. Solo aquí sentirás el sabor de un verdadero echpochmak o kystyby. El cheque promedio es de 450 a 500 rublos.
Los mejores restaurantes de Kazán
- Si desea pasar una noche en un restaurante acogedor y no sabe dónde comer la deliciosa cocina nacional en Kazán, le ofrecemos un restaurante nacional. "Casa de la cocina tártara" en la calle Bauman, 31 años.
Hay varios salones con interiores ricos y coloridos para 10 a 130 personas. Del menú ofrecido recomendamos pedir carne de caballo al horno con verduras, ensalada de estómagos de pollo, kystyby.Los elegantes camareros llevan la comida en bandejas con tapa para preservar la calidez y el aroma del plato. El cheque promedio para la cena es de 1100-1500 rublos. por turista excluyendo alcohol.
- En el centro comercial "Avenue" en la calle. Ibragimova, 56A en el 3er piso hay un restaurante panorámico "Van Gogh".
Servicio aristocrático, impecable, entorno agradable. Una placa conmemorativa se adjunta a la fachada del restaurante en honor al legendario chef Yunus Akhmetzyanov, quien desarrolló la receta y la tecnología de cocción para cientos de platos, recopiló muchas recetas nacionales, recibió las Órdenes de Lenin y la Amistad de los Pueblos, y muchos certificados de honor. En el restaurante, a partir de sus recetas, sugerimos probar el azu tártaro, carne de caballo guisada con verduras, zur balish. Otros platos populares incluyen callos, pechuga de pato frita, salchicha tártara casera "tutyrma", sopa de guisantes con carne de caballo y shurpa de cordero. Factura promedio 1700 rublos.
Mapa de restaurantes de la ciudad
Reseñas sobre la cocina tradicional de Kazán
Las críticas sobre la comida en Kazán de los turistas son increíbles. Las tradiciones de la cocina tártara son un tesoro de la cultura nacional, que ha conservado su originalidad hasta el día de hoy. Los tártaros, aunque profesan el Islam y no comen cerdo, son muy aficionados a la carne de cordero y caballo. Hay muchos platos de carne de res y pollo. Todas las sopas se cocinan en sustanciosos caldos de carne. El lugar central en la cocina tártara lo ocupan los productos horneados. Varias tartas muy satisfactorias y tartas pequeñas con varios rellenos te piden en la boca, y ahora estás ganando peso lentamente. Luego se le ofrecerá té hecho con orégano o una colección de hierbas locales, aliviando la pesadez en el estómago. Y no te das cuenta de cómo la mano vuelve a alcanzar el encalado ...
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